Leckere Beilage: gemischtes Gemüse aus dem Ofen
Eine kinderleichte Beilage, die allerdings etwas Zeit zum Schneiden in Anspruch nimmt. Eignet sich sehr gut im Sommer als Grillbeilage, aber auch zu anderen Fleischgerichten. Zutaten (für 4 Portionen)...
View ArticleNudelsalat mit Rucola: als Beilage zum Grillen oder auch als Hauptspeise
Wenn Sie mal einen etwas anderen Nudelsalat probieren möchten, dann ist diese Variante sehr zu empfehlen. Der Salat eignet sich sehr gut als Beilage zum Grillen oder zu Fleischgerichten. Zutaten 250 g...
View ArticleEinfaches Nudelrezept: Penne mit Tomaten-Rucola-Sauce
Das Nudelgericht ist einfach zuzubereiten, schmeckt erfrischend lecker und ist 1000 mal besser als jede Fertigsauce. Wer es nicht so gerne scharf mag, der lässt die Chili einfach raus. Zutaten (für 2...
View ArticleRezept für einen Auberginenauflauf mit Hackfleisch
Der Auberginenauflauf ist sehr zu empfehlen. Auch als Beilage ist er bestens geeignet: einfach das Hackfleisch rauslassen und von den restlichen Zutaten nur die Hälfte verwenden. Als Beilage schmeckt...
View ArticleLeckere Gemüselasagne: gesund und gut
Bei dieser leckeren Gemüselasagne müssen Sie einiges an Zeit einplanen, um das Gemüse zu schneiden. Dafür haben Sie im Anschluss eine geschmacklich ausgewogene Lasagne, die begeistert. Zutaten (für 4...
View ArticleRichtig lecker: Rezept für Pasta mit Gemüse-Sauce
Heute gibt es mal wieder ein vegetarisches Rezept. Die Zubereitung dauert rund 40 Minuten; aber das ganze geht recht einfach. Nachdem man das Gemüse geschnitten hat, ist man hauptsächlich mit dem...
View ArticlePesto-Rezept mal anders: Feldsalat-Walnuss-Pesto
Habe derzeit meine “Pesto-Phase” Vor einiger Zeit habe ich mein Standard Pesto Rezept gepostet und Klaus hatte kommentiert, dass er Pesto auch gerne mit Walnüssen anstelle von Pinienkernen isst. Recht...
View ArticleVegetarisch: Gefüllte Tomaten auf Süßkartoffel-Kartoffel-Gratin
Das erste Mal habe ich Süßkartoffeln in den USA gegessen: Es war das klassische Thanksgiving Truthahn-Gericht. Jahre später habe ich dann in Neuseeland Pommes aus Süßkartoffeln probiert und nun...
View ArticlePasta mit Tomaten-Paprika-Sauce
Nudeln mit Tomatensauce ist und bleibt wahrscheinlich für immer eins meiner Lieblingsgerichte. Meine Lieblings-Tomaten-Sauce habe ich auch schon vor einiger Zeit hier gepostet. Nun ist es mal wieder...
View ArticleBavette mit getuntem Petersilienpesto: yum!
Hatte ja schon angekündigt, dass ich mal ein paar Rezepte zusammenstellen werde, bei denen Pesto zum Einsatz kommt. Hier ist nun eins davon. Aktuell ist dieses Rezept mein absoluter Nudel-Favorit und...
View ArticlePesto all’arrabbiata: fix selbst gemacht
Pesto. Eine Entdeckung, die ich erst sehr spät gemacht habe. Ich glaube, ich war 27 Jahre alt, als ich das erste mal Pesto gegessen habe. Das erste „Pestoerlebnis“ war nicht selbst gemacht, sondern das...
View ArticleKrosser Frühlings-Flammkuchen mit grünem Spargel
Bis vor gut drei Jahren gab es gleich neben meinem Bürogebäude einen kleinen Imbiss mit hervorragendem Flammkuchen. Somit hatte ich mindestens (!) einmal die Woche das Vergnügen mit einem knusprigen...
View ArticlePanini – mediterrane Art (Kontaktgrill)
Sinn oder Unsinn? Seit Jahren habe ich mit einem Kontaktgrill geliebäugelt. Jedoch habe ich immer wieder haufenweise Gründe gefunden, warum ich so ein Teil nicht brauche: wird sicher kaum verwendet,...
View ArticleNudelsalat mit dem Überraschungsmoment
Die Grillsaison läuft weiter auf Hochtouren und dazu gehören natürlich auch Salate. Bei der Kombination aus Pasta, getrockneten Tomaten und Oliven kann ja schon nichts schief gehen. Die Petersilie...
View ArticleRotes Mandelpesto: Das ruft nach mehr!
Wer hat es nicht: Gerichte, die man immer essen kann. Einfach weil es schmeckt. Mittlerweile habe ich zu viele davon :-D. Pesto ist dabei ganz weit vorne und das nicht nur weil ich Pasta sowas von...
View ArticleRezept für ein schnelles, würziges Kartoffelgratin
Ein gutes Kartoffelgratin ist zum Glück gar nicht schwer: dieses Rezept ist schon mal eine hervorragende Grundlage. Sobald die Kartoffeln geschält sind, ist das Gratin auch schon so gut wie fertig....
View ArticleSandwich mit grünem Spargel (Kontaktgrill)
Für alle Spargel-Liebhaber und die, die es noch werden wollen: Das Sandwich-Rezept bringt eine leckere Abwechslung in die Spargelzeit. Knackiger grüner Spargel mit frischem Rucola und cremiger...
View ArticleKürbisauflauf mit Spinat & Hackfleisch – mega lecker
Die Tage werden wieder dunkler und somit wird es Zeit, die Seele mit leckerem Kürbis zu wärmen. Zumindest bei mir klappt das immer hervorragend. Beim heutigen Rezept gesellen sich in der Auflaufform...
View ArticleCrostini mit grünem Spargel: Die absolute Empfehlung
Der Beginn der Spargelzeit ist für mich immer wieder ein Highlight und so dominieren grüner und weißer Spargel in den Monaten April bis Juni. Ein paar meiner Lieblings-Spargel-Rezepte kannst du in...
View ArticleGebratener grüner Spargel mit Tagliatelle & Nussbutter
Pasta geht immer! Das heutige Rezept lässt sich sehr gut am Vorabend vorbereiten, so dass es sich besonders für kurze Mittagspausen eignet. Aber dazu später mehr. Mit Blick auf die Zutatenliste wirst...
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